ES krim Kelapa Muda
Bahan :
- 1/2 ltr susu segar
- 100 mL air kelapa muda
- 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dalam air
- 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok
- 200 daging kelapa muda
- 100 mL susu kental
- campur susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
- masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas
- masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
- ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
- masukkan kembali ke dlm adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang
- tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata
- setelah agak dingin,